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Cari amici,
so etwas sieht man selbst in San Martino nicht jeden Tag: zwei
vollständige Regenbögen hintereinander morgens um 8:30 Uhr und das vor
dem Hintergrund des herbstlichen Farbspektakels, unglaublich schön!
Obwohl die Saison vorbei ist, sind der Ort San Martino und die Menschen
hier noch nicht zur Ruhe gekommen; Apfelgelee wird gekocht, Holz gesägt
und verstopfte Abflussrohre wieder gangbar gemacht. Wir sind noch ziemlich
fleißig!
Rückblickend war 2009 ein gutes Jahr. Nach einem langen, strengen Winter
mit soviel Schnee, wie ich ihn in 27 Jahren in San Martino noch nicht
erlebt habe, hatten wir einen wunderbaren Sommer und einen schönen Herbst,
der immer noch in starken Farben erstrahlt.
Langjährige Mitarbeiter waren wieder mit dabei, Lei Lei aus China, ein
neues Gesicht in unserem Team, hat mit Freundlichkeit und Witz am Abend
die Gäste bedient, Paola kocht, Elisa ist nach Beendigung ihrer Ausbildung
auch wieder da und kümmert sich um Gäste, Organisation und eigentlich
alles, was anfällt. Sie wird auch während meiner Abwesenheit in San
Martino erreichbar sein.
Der Wildkräuterkochkurs ist ein Dauerbrenner und wird auch 2010 wiederholt
werden, natürlich begleitet von Mariann Strub, der Expertin für Kräuter in
San Martino.
Es gibt einige Termine, die man sich merken sollte:
• 2. Mai 2010: Ausstellung und Fest zur Eröffnung der Saison
• 9. – 14. Mai 2010: Küchentreff in San Martino – Kochen mit Wildkräutern
• 24. – 29. Okt. 2010: Herbst in der Küche – Sammeln, Einkochen und
Konservieren
• 3. – 9. Jul. 2010: Heilkräuterwoche mit Rita Huwiler
Insgesamt ist das Jahr ruhig verlaufen und ich schaue ruhig in die
Zukunft. Neue Dächer wurden gedeckt, auch ein Dauerthema, aber es gibt
ihrer ja auch reichlich in San Martino.
Im September habe ich einen kurzen Ausflug ins Engadin gemacht und einen
neuen schönen Platz gefunden: Das Gasthaus Spinas im Bevertal. Es ist
nicht weit entfernt von Salecina (www.salecina.ch)
im Bergell. Beides sind wunderschöne Plätze, für die es sich lohnt einen
Abstecher zu machen.
Im Juni 2009 wurde nach 10 Jahren die 6., völlig überarbeitete und noch
informativere Auflage von "Antipasti und alte Wege" mit einem kleinen
Umtrunk in Zürich vorgestellt – auch das eine schöne Veranstaltung.
Ich habe mich im letzten Jahr ein bisschen hin und her bewegt, bin immer
wieder hierher zurückgekehrt und genieße diesen wunderbaren Platz. Mit der
Gewissheit, dass viele meiner Gäste und Freunde das positive Gefühl für
San Martino teilen, möchte ich heute, an diesem schönen Spätherbsttag,
meine Grüße von hieraus in die Welt senden, allen Glück, Zufriedenheit und
Gesundheit für jetzt und die Zukunft wünschen.
Für das kommende Jahr wünsche ich Euch, dass das, was sich jeder am
meisten wünscht, in Erfüllung gehen möge.
Auf Wiedersehen in San Martino
Eure Maria Schneider |
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